|
|
Italiaanse Bol Met Tartaar, Prei En Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
1 Italiaanse bol
het lichtgekleurde deel van
een kleine prei of gesneden
prei (ca. 100 g)
(de prei kan geheel of
gedeeltelijk vervangen worden
door 150 g champignons)
1 tartaartje
1 dl gekruide tomatensaus
2 eetlepels (olijf)olie
zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rooster de opengesneden bol onder de grill of
in het broodrooster tot de bovenkant
lichtgekleurd is.
(Snijd de schoongemaakte en gewassen prei in
ringetjes.)
Verhit de olie in een koekepan met een
anti-aanbaklaag.
Bak het tartaartje in ca. 6 minuten aan beide
kanten bruin en keer het in die tijd een keer
om. De juiste baktijd is afhankelijk van de
gewenste graad van gaarheid.
Neem het tartaartje uit de pan en roerbak de
prei 2 minuten in het braadvet.
Roer de saus erdoor en laat het geheel 2
minuten stoven.
Breng desgewenst verder op smaak met zout
en peper.
Warm het tartaartje nog kort door in de saus en
schep het met de saus op de onderste helft van
de bol. Dek af met de bovenste helft.
|
|
|